Perles de sucre

2019年　今年も大晦日を迎え駆け抜けたこの一年間、お菓子の画像とともに　季節を振り返ってみます！。

1月この月は、固定のメニューではなく　いろいろなお菓子を作ったような気がするのですがランダムに出てきた画像はパンプキンプリンとバナナケーキでした。
まだ寒い寒い年明けの一月庭のクリスマスローズを飾って　皆さんをお迎えしていたあるレッスン日でした


2月
庭のミモザも満開を迎え
ミモザの立体刺繍をした作品を飾るのもこの季節ならでは。

この季節は抹茶のガトーショコラをひたすらお出ししていたような・・・
そして2月にはパリに行ったので　パリへの気持ちがお菓子にも表れていますね。。




3月
すこしずつ日差しが長くなるこの季節
わたしが　皆さんにお出しするケーキのなかでもかならず　後で食べてしまう大好きなスフレロール
この月は、パリで買ってきたエシレバターを使って抜き型クッキーをお出ししていました。


4月

4月からは　はじめましての生徒様も多くお見えになったころです。

クレームブリュレと　ウィークエンドシトロンをお出ししていたとあるレッスンの日

なんとなく　卵色のお菓子が作りたくなる季節なんですよね・・

5月
5月もいろいろなメニューを作った月だった気がします。
この日は
ブルーベリーマフィンとフロランタン
ブルーベリーのようなベリー系のお菓子を使いたくなる季節でした。



6月
6月はアジサイをイメージしてあじさい色のテーブルクロスにしていたのでした・・

すこしずつ暑くなってきたこの季節に
グレープフルーツのプリンとこの焼き菓子は・・・ポルボロンでした・・




7月
もうとっても暑くなってオーブンを毎日回すのは厳しくなる季節

レアチーズケーキ　プレーンだったり　ラズベリーを加えたりしてバリエーションをつけていました・・


8月

この月のレッスンは後半だけ・・ベトナムから帰ってきたばかりのレッスンでしたので
気分はアジア
ベトナムで食べた　チェーにヒントを得て
マンゴープリンに　タピオカをココナッツミルクをかけてお出ししていました



9月

レッスンも本格的にスタート

少しずつオーブンも回せるようになってきましたが・・
ちょっと秋の雰囲気を出したくて
この日は紅茶のシフォンケーキに桃のジャムをかけてお出ししていました・・



10月
秋になると
お菓子作りも安定してきます（笑）
この月はやっぱり　カボチャがテーマのお菓子が続きましたね・・



11月
この月のテーマはリンゴ！と決めていて・・・
ただ今年は紅玉が手に入りづらかったな・・・。

タルトタタン風のアーモンドケーキをひたすら焼いてお出ししました。

ノエルも毎日　リンゴの端っこをもらってキッチンの境界線を越えてくるような悪い子になりました（笑）


12月



クリスマスのこの月は主役はシュトーレン
この前の月の終わりから　作品展がありそのことと同時進行で12月レッスン突入でしたので
お菓子の準備と　作品展の事と・・そしてこのあたりでミシン故障！
そんないろいろなことを考えながら進めたレッスン月でした。

＊＊＊


こうやって12か月お菓子の準備をたくさんして・・そしてそれを楽しみに召し上がってくださる生徒さまがいらしたことあらためて感謝の気持ちでいっぱいです。

もっとカルトナージュに集中できればきっと　もっと多くの作品を作ってご紹介できるとは思うのですがあっちも、こっちもやりたいこの性格はどうやら治らないようですね・・
どうやら　これが　わたしスタイル。
もう変わらないですね。
そんな教室にまたぜひたくさんの生徒様をお迎えしたいと思うと同時に
　これだけのことがまた出来るのかとちょっぴり自信がないのですが
ひとつひとつまた一から頑張らなくちゃと思っています。


今年もあと少し・・
皆様もどうぞよいお年をお迎えくださいませ。

2019年12月31日
佐藤裕子

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今年も残すところあとわずか・・。
年末は　家に居ると　片づけなどや食事作りなどに追われてあっという間に過ぎてしまうのでちょっとおでかけの用事を組み込んで・・・家事ばかりしないようにする作戦をとっています(#^^#)
私はお花に囲まれて過ごすのが大好きで青山フラワーマーケットのティールームが大のお気に入り。
お花のレッスンも気軽に受けたいと思いつつ普段はスケジュール的に無理。
そんなときみつけた「お正月の花を束ねる会」というワークショップ
お正月用のお花をブーケに束ねるレッスン＆美味しいスイーツ付き
お正月のお花なので当然ですが菊、ハボタン　松などなどどっちかというと　わたしが苦手とする和な花材・・・( ;∀;)
でも菊を「マム」とよぶとなんだかテンションもアップ♬
今回はアレンジというより　大きなブーケを作っていくのでずっと立ったまま、ハボタンなどの重い花材をずっと握ったまま作業するので　握力とかが必要で意外に重労働でした・・
でもでも
やっぱりお正月気分がでてきてしかも素敵なお花の空間に囲まれての作業はそれだけで　楽しい！・・

写真がうまく撮れなかったのですが・・大人っぽいオレンジをポイントに普段は私は選ばないような色合わせですがとてもめでたい雰囲気の花束があっという間に出来上がりました！
このワークショップは最後にお茶タイムがあって
雪見大福風の　とっても美味しいスイーツとお花の香りのお茶が美味しすぎて　幸せな数時間でした！

とてもお得なレッスンで短時間で終わるので　忙しい人＆せっかちな人にぴったり！
普段は平日ばかりのようで残念なのですがまた機会があったら参加したいなぁと思います！

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クリスマスが終わったら一気に片付けを始めて・・
レッスンがお休みの時期にしかできないレイアウトに勢いのまま　リビングを模様替えしました！
年末って1年のうち　多分　一番テレビ漬けになる季節？ですよね。
我が家にお越しの皆様はお分かりになると思いますがテレビの正面の位置にどーんとソファーを持ってきて・・
テレビを寝っ転がって観たい、そのまま寝る・・仕様（笑）
作業用のテーブルも小さくたたんで窓辺へ。
このIKEAのバタフライ式のテーブルは収納力もあって使わないときはコンパクトになるので　ほんと優れものです。もう一個欲しい！

窓辺にガラスエッチングされたアトリエロゴやわたしの宝物の　作家さんの手によるプランカバーなどなどたくさん並べて・・
窓から入る光とガラスが　とてもいい感じで自画自賛

先日の作品展に出展したテーブルもちょこっと置いて・
意外と馴染んでいます♪


ツリーだけは　年末まで出しておいてキラキラを楽しみたいと思います♪
レッスンが始まるころは　また前のレイアウトに戻すので一年に一度のこのインテリアを楽しみたいと思います！！
＊＊＊
年末にすこし1月レッスンの準備を始めなきゃ思いつつ・・
カルトン在庫も少なめになっていたのに・・

またまた　やってしまった・・
年内発送受付は　どこのショップも締め切り済み
( ;∀;)

毎年同じことを繰り返しながら今年も暮れていきます・・
階段の途中からノエルを撮ったら　
ただでさえ　おちびさんなのに
さらに　ちっちゃい！！　可愛い！！

ノエルも　お正月に向けてちゃんとお爪もお尻も（笑）綺麗にしてきました💛

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皆様　どんなクリスマスをお過ごしですか？
我が家は　昨日のイブに両親も招いて　クリスマスのテーブルを囲みました！
昨日は午前中は　お友達でも生徒さんでもあるIさんのお宅へネイルチェンジに伺い・・いつもの通り弾丸トークで　気づけばお昼も過ぎ・・急いで買い物をして家に帰りついたのが14時過ぎ。
そこからキッチンからほぼ一歩も出ずに・お昼も立ち食いして（お行儀悪い！）一気にクリスマスメニューを仕上げました♪
＊＊＊
今年はちょっとシックな雰囲気に
メインよりも前菜が好きな私。いろいろ作りましたよ。
紫キャベツのマリネ
赤パプリカのマリネ
パテ・ド・カンパーニュ
エリンギとベーコンのカリカリ


キッシュは　定番のサーモンとほうれん草
皮から作るキッシュはやっぱり美味しい♬

今回　初挑戦したのが・・魚介と野菜のゼリー寄せ↑
断面があんまり綺麗じゃないので小さく載せます( ;∀;)
このコンソメゼリーの部分はパリで買ってきた　簡単　ゼリーの素を　使ってます。だからとっても簡単なのです！


パーティーじゃないともったいないと思ってとっておいた　Kさんの　スペイン　サンセバスチャン土産のパール状のバルサミコや・・
わたしがパリで買ってきた　カシス風味のマスタードなどなど大活躍しました♪
毎年必ず焼く　丸ごとローストチキン
今年は娘が　お腹に　クスクスをぎゅうぎゅうに詰めてくれました！

あとは・・写真を撮り忘れましtが
キャロットのポタージュを作りました！

＊＊＊
デザートは・・
手作りケーキが食べたい！という父のリクエストで
みんなが大好きな　NYチーズケーキ

＊＊＊大量に作っても　たくさん食べてもらえてなくなっちゃうのが　嬉しい！
普段の料理は適当で　めんどくさーい！って思うようなダメ主婦ですが・
こういう場合だけ　創作意欲がムクムク。
メニューを考えたり　料理の準備からテーブルのしつらえまで
わたしも楽しんで過ごすことが出来ました♪

＊＊＊
翌日の　我が家。
朝から　部屋の模様替えをしてクリスマスグッズもしまって・・
クリスマスソングを聞きながらひたすら掃除。


家の半分くらいが片付きました。あと2階を掃除したら　今年の大掃除は終了して
あとは　のーんびりする予定です！
素敵なクリスマスの夜をお過ごしくださいね。

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今日は今年最後のレッスンでした。
そして最後のレッスンにして　大人数の生徒様でしたのでみなさんをお待たせしたりすることのないように・・とどきどきしていたのですが・・
レッスンが始まっても・・あれ？？あれあれ‥(*''▽'')
全然大変じゃなくて　ちょっぴり拍子抜け＆手持無沙汰（笑）
それぐらい　生徒さんたちがそれぞれ集中されて手際よく進めてくださったということでした。
優秀な生徒さんに恵まれて　感謝感謝のラストレッスンでした♬
＊＊＊＊

スカラップ両開きの箱

Mさんといえば　この刺繍！この刺繍データのファイル名を　「Mさん」とつけたいくらい（笑）
両サイドのスカラップのカットから調整までどんどん進めてくださって
とても作業量が多い作品なのですが完成にもっていってくださいました！スバラシイです！

ツールスタンド
いつも通り　素敵なミシン刺繍を準備してきて下さって・
紫がかったこのなんともいえないニュアンスカラーと小花柄のリバティの組み合わせが　Kさんワールド
今日も手早く作業してくださって・・一番に作業を終えられました！
この作品は　とても使い勝手がよいのでプレゼントにも喜ばれそうですね。


スライド式の箱
教室の課題の中でもカーブカットと組み立てがとても難しい課題です。2回かかる方がほとんどなのですが
Mさんも　教室にお通いの生徒さんの中でも　超手早い生徒さんのお一人。黙々と　作業をしてどんどん進めてくださいました・・
が・・・
最後の最後に　カシメをはずさなければいけないピンチに陥りましたが・・皆さんの知恵と腕力（笑）で　やっと外すことができて
金具を無事につけてお帰りいただくことができて何よりでした！！

がま金口の箱

箱としては　普通の組み立て方なのですが
金具にぴったり合わせるために　いろいろ工夫が必要な作品です。
今日レッスンに参加されていたほかの生徒様お二人がそれぞれご自宅でそれぞれのレシピで作られたことがあって・・
いろいろな方法で　金具に入るように工夫していることがわかり　どの方法も　なるほど！ととても興味深いお話でした♬

こちらの作品をつくってくださったMさんひとつひとつとても丁寧に作業してくださって金具もぴったりはまって　とても素敵にしあげてくださいました！！

Atelier Cartonnageサティフィカコース
マグネットのティッシュケース

とても素敵な　犬柄の布をお持ちくださり柄の位置取りなどとても丁寧に作ってくださいました。
ご経験者様ですが、改めて基礎からのコースで学んでくださっているのでそれぞれの作り方に興味深く取り組んでくださるのでどんどんお上手になっていかれることと思います！

もうお一人の生徒様は今日から大作に取り組まれたのですが・・
「レッスン3回かかる方が多いです！」という私の言葉にショックを受けられていたのですが‥（笑）
頑張ってテキパキと進めてくださったので予定以上の作業工程が終わり、次回のレッスンで余裕で完成すると思います！完成が楽しみです♪

＊＊

今日は皆さん作業量も多く・・でもちょうどよいタイミングで　お茶の時間を皆さんで一緒に召し上がっていただくことが出来ました！

今年も素敵な生徒様との出会いもあり・・・・
そして　長年変わらずに　通ってくださる生徒様、
ご家庭や体調などのご事情で　長期でお休みされている生徒様からも折りに触れて　ご連絡をいただいたり・・

たくさんの励ましと暖かいお言葉、身に余るお言葉を日々頂戴し　感謝しかありません。

冬休みは・・多分家事に追われ・・カルトナージュ三昧といくわけがないのですが…((+_+))
今年の後半は　作品展の作品作りで　新しい課題も全然作れていなかったのですこし頭を整理して　・・少しでも何か作れたらなあと思っています。
＊＊＊
明日はクリスマスイブですね。
インスタでは次々と友人のクリスマスパーティーの写真が流れてきて・・
「わたしも　招かれたい！！」
と強く思いますが
私は毎年　作る側　なので明日は　キッチンで頑張ります！
皆様も　素敵なクリスマスをお過ごしください！

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寒い寒い週末でしたね。厚い雲に覆われて　ずっと薄暗くてずっと眠い（笑）
クリスマス前の週末街はクリスマス一色。
駅前の食品売り場はみなさん、今日がパーティーなのでしょうか・・大量のお買い物をされていてなんだか　いいなあ・・と思いながら
わたしも　24日の家族で過ごすクリスマスのためにちょっとだけ買い出しを・・。



毎年　前もって作るのが　このパテ・ド・カンパーニュ
2日くらい寝かせたほうが美味しいのでこれだけは早めに作ります。

そのほか、定番のキッシュの生地を作ったり・・
あとはこれから少しメニューを考える予定です♪
＊＊＊
さてさて、明日は今年最後のレッスン日。
最終週は　冬休みに入ってしまって　なかなかレッスン日を組めなかったのでちょっと大人数になってしまいましたが
作業が早い生徒さんだらけなので　わたしもあたふたしないように頑張って　お手伝いできればと思っています！
お待ちしております！

※ちょっとお知らせ※
ほとんどの皆様は大丈夫だと思うのですが実はつい先日まで、ホームページが古いものと新しいもの　両方とも存在していまして・・
やっと古いHPを解約しまして。。。
アトリエカルトナージュのHPには古いほうのアドレスのままですし・
もしかして　古いHPから　ブログをご覧くださっていた方がいらしたら急に　HPが消えてびっくりされているかもしれませんが・・。そういう事情ですので、、新しいHPを登録してくださいね。
新しいHPも　まったく放置してしまっていましたがもうちょっとがんばって更新したいと思っています。（↑それが　来年の目標のひとつ・・）

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今日の自宅レッスン
本日も各方面、遠くからご近所から・・レッスンにお越しくださりありがとうございます♪

Filamy　lampシェードコニックスタイル

蜂の刺繍をお入れしたコニックスタイルのlampシェードを二つ。　対でお作りになりました！

さっそく我が家のチェストに並べてみました。
同じタイプのランプスタンドが二つなかったので完全な対になりませんでしたが・・
シンメトリーに飾るのもとても素敵ですね。
わたしのおすすめの　蜂の刺繍も　甘すぎないテイストがお好きなTさん　さすがのセレクトです！



オーナメント二つ
お嬢さんお二人のイニシャルで簡単オーナメントを作ってくださいました♪
それぞれのお部屋に飾ったり・・ちょっとしたアクセントにおすすめ。
ランプスタンドに飾ってもとても素敵ですよ！
こんな風に　ツリーに飾っても可愛いです！




ショッピング型小物入れ

刺繍の先生であるNさんが　今日も素敵なビーズ刺繍を準備してきてくださいました。
写真でお分かりになるか・・
キラキラしてとても素敵でした！


Yさんには　ロゴ刺繍と　サンタさん＆となかいの刺繍をお入れしました。

オーバルトレイ
とても簡単な課題ですが・・意外に？人気の課題です。

お家で　ミシン刺繍で準備してきてくださいました！

もうお一人のYさんのトレイ・・撮り忘れておりました！（すみません）

トランクスタイルの箱
こちらは　ベトナムでオーダーした　アトリエロゴ刺繍の大きいバージョン
お写真を撮ったころの時間は　外がとても暗くて・・上手に撮れずに残念。グレーのロゴ刺繍にシンプルリネン　とても素敵でした！

＊＊＊
今日もおしゃべりしながらとても楽しい時間。
今年もたくさんレッスンにいらしてくださった生徒さま。お世話になりありがとうございました。
またお待ちしております。

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日中は部屋の中に日が差し込み、とても明るい一日でした。今日も遠くからお越しくださりありがとうございます！

トレイ
こげ茶のスキバルに、刺繍は黒で　ブドウ柄のイニシャルをリクエストされました。
とてもシックで　すごくおしゃれでした！トレイの組み立てもとてもお上手でした。


オーバルトレイ
みなさん　同じ刺繍の図案をリクエストされて・・とりのハートの素敵な柄をポイントに側面は　STOFのリネンをお使いになりました。


Filamy　リボンシェード
グレーでシックに・・
ピンク

ベージュ

仲良しのお三人　一緒に作業されたので根気のいる作業もどんどん進めてくださいました！


コニックスタイル

前回もランプシェードを作られたのですが今日はこちらの形に
アトリエロゴの刺繍をリクエストされていつも通りとても素敵に作ってくださいました。

マルチトレイ

Atelier Cartonnageのキットを使っています。
いつもモノトーンでとてもシックにつくってくださっているYさん
お揃いが増えて　お宅でもきっと並べるのが楽しいのでは？と思います！

今日も　皆さんとってもレッスンを楽しんで下さって・・私もお話していて　とても楽しいレッスン時間でした。

今日は　Iさんからいただいた手作りの美味しいジャムを豆乳ブラマンジェに添えてお出ししました！
本日ご参加の生徒様のうち4名の方々は　今年に入ってからお目にかかったことになりますが・・
そんな素敵なご縁をいただいたことを感謝しながら・「よいお年を..」とご挨拶
生徒さんお一人お一人がブログやインスタなどで　わたしの教室を見つけてくださってこうやって　お知り合いになれた素敵な偶然に感謝感謝です。
今日もありがとうございました！明日もレッスンです。お待ちしております。

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今日は　生徒様がお家で作ってきてくださった生徒様オリジナル作品のご紹介です。

Atelier Cartonnage サティフィカコース　ドゥゼーム（中級）自由課題として作ってきてくださいました。

刺繍を習っていらっしゃるMさん
蓋には美しいハーダンガー刺繍

内側には仕切りが・・
この仕切り部分のpont処理　をこのオーバル型の箱のつめかけ部分で行うというとても難易度の高い技！！
経験者の方じゃないとこの難しさはわからないと思いますが難しい処理もとても綺麗に作ってくださっています♪
次はトワゼーム（上級コース）ですね。刺繍など細か作業がお好きなMさんなのでこれからの作品作りとても楽しみです。
カルトナージュコースに通い、レッスンで習ったことをそのまま教える　ということは難しいことではありませんが・・
でもそこから一歩進んで　自分のオリジナルを作っていくことが一番難しいことでもありますし　わたしは　そこが一番楽しいところだと思っています。
中級終了したあたりから、かなりの応用力がついてくるはずですのでぜひぜひオリジナル作品　たくさん作ってどんどん自分の世界を作っていってくださいね。

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厳しい寒さの月曜日今週はレッスンでスタートです♪
今日も遠くからありがとうございます。

＊＊＊
Filamyランプシェードベーシックディプロマレッスン
普通のレッスンとディプロマレッスンとの違いは製図からスタートしていただくという点。計算式がわかると　自分で好きな大きさにアレンジできるようになりますよ♬
コニックスタイル
リクエストいただいていた刺繍をお入れしました。
刺繍をきちんと中央に配するのは大切なポイントのひとつです。しっかり確認して　綺麗に仕上げてくださいました。

キャレスタイル
こちらも刺繍の位置取りに気を遣う作品ですがとても綺麗に作ってくださいました。
前回のレッスンに続いて　ベーシック5作品を仕上げていただいたのであとは審査課題の作成、頑張ってくださいね。

＊＊＊＊

ナイトライト
Filamyのランプシェードの一つであるナイトライト
こちらは寄り道レッスンとして　どなたでも作っていただけます。上手に作るポイントを押さえれば　簡単に仕上がるのでプレゼントにぴったりです♪


眼鏡ケース

私もお気に入りのリバティを使ってとても綺麗に作ってくださいました。

ちょっとだけポイントにイニシャルをお入れしました♪素敵です！！


今日もすこしのんびりムードのレッスンでたくさんおしゃべりしながら、私も一緒に楽しませていただきました♪

今日もありがとうございました！

またお待ちしております♪

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