Perles de sucre

皆様　どんなクリスマスをお過ごしですか？
我が家は　昨日のイブに両親も招いて　クリスマスのテーブルを囲みました！
昨日は午前中は　お友達でも生徒さんでもあるIさんのお宅へネイルチェンジに伺い・・いつもの通り弾丸トークで　気づけばお昼も過ぎ・・急いで買い物をして家に帰りついたのが14時過ぎ。
そこからキッチンからほぼ一歩も出ずに・お昼も立ち食いして（お行儀悪い！）一気にクリスマスメニューを仕上げました♪
＊＊＊
今年はちょっとシックな雰囲気に
メインよりも前菜が好きな私。いろいろ作りましたよ。
紫キャベツのマリネ
赤パプリカのマリネ
パテ・ド・カンパーニュ
エリンギとベーコンのカリカリ


キッシュは　定番のサーモンとほうれん草
皮から作るキッシュはやっぱり美味しい♬

今回　初挑戦したのが・・魚介と野菜のゼリー寄せ↑
断面があんまり綺麗じゃないので小さく載せます( ;∀;)
このコンソメゼリーの部分はパリで買ってきた　簡単　ゼリーの素を　使ってます。だからとっても簡単なのです！


パーティーじゃないともったいないと思ってとっておいた　Kさんの　スペイン　サンセバスチャン土産のパール状のバルサミコや・・
わたしがパリで買ってきた　カシス風味のマスタードなどなど大活躍しました♪
毎年必ず焼く　丸ごとローストチキン
今年は娘が　お腹に　クスクスをぎゅうぎゅうに詰めてくれました！

あとは・・写真を撮り忘れましtが
キャロットのポタージュを作りました！

＊＊＊
デザートは・・
手作りケーキが食べたい！という父のリクエストで
みんなが大好きな　NYチーズケーキ

＊＊＊大量に作っても　たくさん食べてもらえてなくなっちゃうのが　嬉しい！
普段の料理は適当で　めんどくさーい！って思うようなダメ主婦ですが・
こういう場合だけ　創作意欲がムクムク。
メニューを考えたり　料理の準備からテーブルのしつらえまで
わたしも楽しんで過ごすことが出来ました♪

＊＊＊
翌日の　我が家。
朝から　部屋の模様替えをしてクリスマスグッズもしまって・・
クリスマスソングを聞きながらひたすら掃除。


家の半分くらいが片付きました。あと2階を掃除したら　今年の大掃除は終了して
あとは　のーんびりする予定です！
素敵なクリスマスの夜をお過ごしくださいね。

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寒い寒い週末でしたね。厚い雲に覆われて　ずっと薄暗くてずっと眠い（笑）
クリスマス前の週末街はクリスマス一色。
駅前の食品売り場はみなさん、今日がパーティーなのでしょうか・・大量のお買い物をされていてなんだか　いいなあ・・と思いながら
わたしも　24日の家族で過ごすクリスマスのためにちょっとだけ買い出しを・・。



毎年　前もって作るのが　このパテ・ド・カンパーニュ
2日くらい寝かせたほうが美味しいのでこれだけは早めに作ります。

そのほか、定番のキッシュの生地を作ったり・・
あとはこれから少しメニューを考える予定です♪
＊＊＊
さてさて、明日は今年最後のレッスン日。
最終週は　冬休みに入ってしまって　なかなかレッスン日を組めなかったのでちょっと大人数になってしまいましたが
作業が早い生徒さんだらけなので　わたしもあたふたしないように頑張って　お手伝いできればと思っています！
お待ちしております！

※ちょっとお知らせ※
ほとんどの皆様は大丈夫だと思うのですが実はつい先日まで、ホームページが古いものと新しいもの　両方とも存在していまして・・
やっと古いHPを解約しまして。。。
アトリエカルトナージュのHPには古いほうのアドレスのままですし・
もしかして　古いHPから　ブログをご覧くださっていた方がいらしたら急に　HPが消えてびっくりされているかもしれませんが・・。そういう事情ですので、、新しいHPを登録してくださいね。
新しいHPも　まったく放置してしまっていましたがもうちょっとがんばって更新したいと思っています。（↑それが　来年の目標のひとつ・・）

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すっかり梅雨空の毎日ですね。
もう何か月も前からお約束していた先週の金曜日わざわざ鎌倉から遊びにいらしてくださったI先生♬
前回は　鎌倉を案内してくださったのですが（その時のブログの記事はこちらから…☆☆☆）
新百合ヶ丘は　ご案内するスポットが・・・あまりなくて・・・
大雨の一日でしたので　リリエンベルクだけお連れしてあとは我が家でのんびりと過ごしていただきました♪

キッシュ＆サラダ
かぼちゃの冷製ポタージュ

デザートは
ゴマのブランマンジェと　ポルボロン

＊＊＊
　こんな簡単なおもてなしに　とても感激してくださって・・
(*'ω'*)
でもたくさんお話しできてとっても楽しかったです！！
お互いにカルトナージュ講師である立場でいろいろな考え方をお話していると自分の考えを整理するよいきっかけになることもあります。
私がお教室を開きたい！と思った原点は
実は　「カルトナージュの技術をお伝えしたい！」だけではなく「我が家でおもてなしをしたい！」　ということもすごく強かったと思います。
カルトナージュの技術だけなら　本を見たり　カルチャースクールに行ったりしてポイントを押さえればある程度はできると思うのですが

カルトナージュがあると　こんなに暮らしが楽しくなりますよ！ってお伝えできるのは自宅教室ならではかなと。（もちろん技術もきちんとお伝えしています（笑））
いろいろな教室があると思いますがわたしはこれからも「自宅教室」にこだわっていきたいなと思っています。

(*'ω'*)


さてと・・これから　全仏オープンの決勝戦
明日もレッスンなので　夜更かしに気を付けて応援しようと思います♪
皆様　お待ちしております💛

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今年のクリスマスイブも
両親とともに我が家で　手作りクリスマス

私も久しぶりに　パーティーメニュー頑張りました♪

今年は娘が　キッシュを作ってくれたので助かった！！


☆☆menu☆☆
紫キャベツと　砂肝のコンフィ

サーモンとほうれん草のキッシュ

パテドカンパーニュ

かぼちゃのポタージュスープ



ローストチキン　スタッフィングはクスクス


このメニューに　両親が富山で購入してきた蟹が加わり・・
食後は　
レッスンでも　たくさんお出ししたシュトーレン

　今年もあっという間のクリスマスイブ
にぎやかに過ぎていきました・・・
明日はクリスマスですね。

明日は　片づけとか　いろいろと動き始めないと冬休みもあっという間に終わってしまいそう・・
年明けにゆっくりできるように　頑張らねば・・・


素敵なクリスマスをお過ごしくださいね💛

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クリスマスが終わると、ちょっと寂しい気持ちとホッとする気持ちそして　クリスマスグッズの片付けという　大仕事が待っています。
クリスマス明けの今日、午前中いっぱいかけてクリスマスツリーとグッズを片づけ任務完了。
ひさしぶりにすっきりしたリビングで引き続きカルトナージュ資材の整理もはじめたり・・やることはエンドレス。。
カルトン在庫もだいぶなくなってきたのでまた大量に注文しました。。。年内にカルトン100枚届く予定( ;∀;)
＊＊＊＊

さてさて昨夜のクリスマス当日
イブにパーティーメニューをしっかり作ったので残り物ばかりですが・・
丸ごとチキンの翌日は　コラーゲンたっぷりのとろとろのスープが飲めるお楽しみ付き。

駅前でがらがらくじ引きをひとつもあたりが出ず大量のティッシュとともに帰宅してやる気ゼロだったのですが
せっかくだしね。とキラキラ照明だけつけて
雰囲気だけ出して(笑)
残り物を食べました！
デザートも買ってきてくれたので・・また食べた(;'∀')

今年も残すところわずか。。
明日から寒くなるみたいですね。
暖かくしてお過ごしください💛


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今年もクリスマスイブは我が家で家族でのんびり過ごしました。
パテだけは　2日前から仕込んで・・
あとは当日　午後から買い出しに行って一気に仕上げました♪

柿とかぶのマリネ
たことホタテのセビーチェ（魚介類のマリネ）

あとは・・・大好きな生春巻きとか・・・
定番のかぼちゃのポタージュやら。。。

もちろんまるごとチキンさんも登場
今年もクスクスをお腹につめました（娘が・・・）

食後はシュトーレン
今年は　娘がだいぶ手伝ってくれてすごーく助かりました。

いつもは祖母が必ず来てくれていたクリスマスですが・・今年は祖母のいない初めてのクリスマス
あらためて祖母の存在の大きさに気づきました。
でもこうやって家族の形を変えていきながらも今あるこの瞬間を楽しくすごすことが幸せなのかもしれませんね。
今夜はクリスマス
駅前の福引の券がいっぱいあるのでガラガラ回しに行ってきます！！（笑）
素敵なクリスマスをお過ごしくださいね。

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日差しが暖かい穏やかな土曜日ですね。

今日も我が家にはお友達が遊びにいらしてくださいました！

ここ最近は１年に一度くらいしか会えなくなってしまいましたが、たまに連絡をくれるC子さん♪

今日もいそいそと軽いランチを作ってお待ちしていました💛

今日はニンジンのポタージュと

　ケーク・サレ

もちろんデザートには・・

最近こればっかり・・・笑

ずっとほしかった　Globeの丸いころんとしたグラス。こんな風にデザートを入れたり、ミニサラダを入れたりしたら可愛いなーと思っていたんです。新年のセールで５０パーセントオフでゲット！！ただ…重ねて収納できないので、８個も買ってしまったので、しまうこところがない・・・

C子さん、子供を通じでもう１５年くらいの長ーいお付き合いなのですが、素敵な一軒家に広いお庭があって・・・！

我が家も数か月前にリフォームしたばかりだったので、参考にしたいと　庭を見にきてくださったのです・・・

暖かくて、庭に出て少しお話しするにはぴったりでした！

子供が小さい頃は一緒に車に子供をのっけて、ガーデンショップとか行きましたよねーなつかしいなー。

庭をリフォームしたら、一番にお宅に呼んでくださる約束をしました💛　楽しみ

ノエル、何かを発見！！！

めちゃくちゃ吠えてる・・・((+_+))

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第一回プラチナブロガーコンテスト

今日はすこし寒さも緩み　暖かい一日でしたね。
レッスンがひと段落した今日は、Kさんと去年からお約束していた日。遠くから大きな大きな荷物をガラガラと引っ張って我が家に遊びにいらしてくださいました！
パソコン音痴のわたし。作業しているといろいろな「？」がたくさん出てくるのですが聞ける人もあまり身近にいないので、結局わからないことだらけ。というか何がわからないのかもわからない・・（←典型的なだめだめさん。）
いつもはカルトナージュ作業をしているワークスペースでパソコン２台並べて、いろいろ教えていただきました。ありがたや、ありがたや・・




パソコン音痴のわたしができることはこんなことくらい・・・

作業の後のミニランチ

もうすぐ新宿を出ます！というメールを見てからバタバタと作り始めたキッシュとかぼちゃのポタージュ
いつでもバタバタなんですが・・・

お家ご飯のいいところは、やっぱりおしゃべりに集中できるところですね・・・💛

食後のデザートは　抹茶のガトーショコラをトライフル風に

ランタンにはこんなお花をプラスして春っぽく

もうかなり大満足の一日でしたが・・教えていただいたこと、いろいろ活かさないと！


これからも頼りにさせてください！
そしてその優しさに感謝感謝の一日。本当にありがとうございました。

ご訪問のしるしに、ご時間あるときに　応援クリックよろしくお願いいたします。

連日のクリック　ありがとうございます💛💛
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寒い。。。あまりにも寒くて　夜しかとれなかった美容院の予約をキャンセルしてぐーたら・・ギリギリの３１日に行くから許してください。。。

終わりが見えない整理整頓・・
「別にもういいんじゃない？」
と子供たちに背中を押され（笑）、「そうだそうだ！！！」と開き直り　すべてがストップ状態。

＊＊＊＊

そんな日のお昼
母が草津のお蕎麦屋さんで分けてもらった　そば粉をくれたので、さっそくガレットづくりに挑戦！

クレープを作るのは　慣れているけど、　パリッパリにしたかったのと　＆大きく作りたかったのでフライパンではなく　ホットプレートで挑戦。

ハム＆チーズ＆卵　

　クレープ屋さんで使われているような、グルーっと生地をのばす道具がないので、どうにかパン用のカードで代用して、ぐるぐるっと薄く焼くのに成功！今度道具を入手しなくては！！

はい。。。こんなことをやっていたので、年賀状　手つかず。。。汗
夜にやります。。




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クリスマス3連休が過ぎ・・今日から年末へ　一気に突入しそうな感じの月曜日。
これからクリスマスツリーなどを一気に片付けなくては・・・
その前に、昨日の我が家のにぎやかなクリスマスパーティの様子をアップしようと思います。
＊＊＊＊
昨日は連休最終日だったので、車で都内からやってくる両親＋祖母　が帰りに渋滞に合わないように早めスタートで早めお開きにしましょう・・ということだったので
お昼からのスタート♪

ことしは息子がいないのが残念でしたが、みんなで囲む食卓はやはり幸せ。

おばあちゃんが食べている途中のパンをノエルが奪って食べる・・・というハプニングもあり大笑いでしたが・・・

楽しい楽しい大切な家族との時間。。。

☆クリスマスメニュー２０１６☆

牡蠣のコンフィ

ズッキーニのマッシュルームファルシ

パテドカンパーニュ

ニンジンのポタージュ

ブリーチーズ＆ドライイチジク

ベーコンとほうれん草のキッシュ

タルトタタン風アーモンドケーキ

コーヒー

さてさて、年賀状もこれからですし。。大掃除もするんですか？って自分に問いながらの年末ですが・・・

クリスマスツリー　、ヨーロッパでは１月８日まで飾っておいてよいそうですが。。。ここは日本。お正月に出しておくわけにはいかないので・・　　

ツリーの片付け　とりかかることにします。。涙

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