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無性に食べたくなって　チーズケーキを焼きました。

ラズベリーを入れたベイクドレアチーズケーキです。

低温でじっくり焼くので　レアケーキみたいに真っ白。

息子がフルーツ嫌いなので、家族用にはあまりフルーツ入りを作らないのですが、今回は自分が食べたくて入れちゃいました。ｌ

次回は、プレーンで作るからね・・と息子に言い訳しながら( ;∀;)

結局、ラズベリーが好きなわたし。とりあえず何でもラズベリーが入っていれば幸せです。

これはある日のおやつですが・・

最近時間があるので、　ホシノ酵母をおこして、天然酵母のスコーンを作ったりしています。

むかし、食べた酵母のスコーンが忘れられなくて・・・

冷蔵庫で2日寝かしたものと4日寝かしたものを食べ比べてみましたが

娘は　とっても気に入ったようでした・・

でも私としては、なんだか納得いかない！（笑）

酵母スコーンは、どちらかというとふっくらしていて　酵母の良い香りがします。

普通のBPで膨らませるスコーンのほうが　ほろほろしている感じです。

前は、スコーンって美味しい！って素直に食べていたのですが、最近ずっとスコーン難民。

ここは絶品だ！と思っていたお店のスコーンが　2回目に食べると普通だったり・・

期待しすぎなのでしょうか・・・。

結局　ひとまわりして　元のレシピに戻る予感。

でも酵母スコーンは、冷蔵庫にずっと寝かしておいて、すぐ朝に焼きたてが食べれるという幸せ感が　好きです！

高級お菓子店やレストランがクローズしているせいで、高級発酵バターが余り気味らしく、

大量に購入したので、ただいま我が家の冷凍庫　バターで埋め尽くされてます・・

お菓子焼き放題！（←危険）

　　　　もうすっかり爽やかな初夏・・こんな色が似合う季節ですね。

　　　　お家時間　楽しみましょう！stay home !

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