先週のイルプルーのお菓子

待望の焼き菓子　フィナンシェ　と　ヴィジタンディーヌ　ア　ラ　ノワゼットゥ（ヘーゼルナッツのフィナンシェ）
大好きなお菓子だから　真剣に取り組んでいたのに、私ったら、最後にバニラエッセンスを加えるのを忘れていたんです。かなりへこみました。。。。




ガトーオランジュ　オレンジのショートケーキです。
苺のショートケーキと同じく、オレンジにはオレンジのポンシュ（シロップ）とオレンジジュレ　そしてイタリアンメレンゲにもオレンジが加えられています。とっても爽やかな味です。やっぱりレッスンでお出ししたいなー。
オレンジもシロップに3日は漬け込まないといけないし。。。数日前からの仕込みがあるのは、計画性のない私にはハードル高い。。。。です。