前回、リンゴが煮崩れたのが心残りで、（でも味はとっても美味しかったので）また懲りずに連続して、タルトタタン作り。今回は、実が崩れないように、ちょっと強火にして短時間でリンゴを煮ました。どうにか前回より進歩。型から抜いたとき、とっても綺麗に抜けました。リンゴのいい香りが家じゅうにただよって。。。幸せ。